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白米的品種不同會影響米的口感、大小、香氣等，適合使用不同的烹調方式。最知名的台灣米有2種:台稉9號與台農71號。台稉9號就是人稱的壽司米，米粒透明飽滿、黏性佳、 ...

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精密設備將白米洗淨雜質、無米糠殘留。好吃、衛生、方便、環保; 米粒上脂肪酸的附著減少必免產生異味。

2021 /11/19 18:38:08 ... 今年精饌米獎冠軍，由池上鄉農會「池農仙境米」及「池農有機白米」拿下臺灣好米組及臺灣 ... 推薦. 農糧署2021精饌米獎出爐。農糧署/提供 ...

免洗米又稱為無洗米，此概念來自於日本，字面上來看就是可省略洗米步驟的米，在忙碌的時候想下廚時非常方便。而除了節省時間和用水，由於免洗米是在白米碾製的最後階段 ...

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