鍋具選擇、鍋具介紹、鍋具推薦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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消費者應事先了解鍋具的各種材質與特性，依照個人烹調習慣選擇適合的鍋具，才能安全的烹調並減少有毒物質。 ○4類常見鍋具使用小秘訣：.

因此，鐵氟龍塗層的不沾鍋，必須注意使用方式，不能空燒，不要大火煎炸， ... 以下是六種常見鍋具的材料的熱傳導係數：銅（401）>鋁（235）>鑄鐵–碳 ...

如果只能有一個鍋，你會買哪個？你知道如何正確清洗蔬果嗎？加工食品、黑心食品充斥，希望孩子、家人吃的健康，先要從無毒鍋具的選擇開始。

鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋、生鐵鍋、不沾鍋……，市面上的鍋具百百款， ... 較輕薄，因為沒有塗層、使用壽命長，因此也是不少人家中選擇使用的鍋具之一。

除了廚藝，還有一樣東西決定你端出的料理能否獲得讚美——「鍋具」。 ... 大適合翻炒，湯鍋、鑄鐵鍋或許是另一種選擇。4位主廚各自推薦自己的愛用鍋具， ...

烹煮功能多元的平底鍋，可說是家家戶戶中不可或缺的鍋具之一。 ... 另外補充一點，若是各位想選用26cm 的鍋具，建議優先選擇重量小於1kg 的款式。

譚敦慈強調，消費者應事先了解鍋具的各種材質與特性，依照個人烹調習慣選擇適合的鍋具，才能安全的烹調並減少有毒物質。挑鍋煮食小秘訣. 《鋁鍋》.

家庭主婦要做出健康、美味的料理，就要從挑選合適的鍋具開始。 ... 在家中經常有開伙的譚敦慈建議，一般人其實選擇304不鏽鋼就可以了，316不鏽鋼是 ...

他的導熱快，鍋具受熱均勻，適合煎、炒食物或做複雜的料理（像是咖喱飯、麻婆豆腐等等）。他的散熱效果較慢，比鈦合金需要較長的時間才會冷卻，如果你跟 ...

不鏽鋼鍋具耐用、不易生鏽，無化學塗層處理，是相對安全的選擇。不過目前不鏽鋼用品並無強制標示規定，許多產品多半只印上「高級不鏽鋼」或「特級不鏽鋼」 ...