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    二、沖洗馬鈴薯絲要徹底,洗到馬鈴薯絲都變半透明、洗出來的水也變清澈才算喔。 三、勿久炒,切成細絲的馬鈴薯很快就熟了,炒久就不脆囉。

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    馬鈴薯 絲也可以炒出脆脆的口感,稍燙再快炒,這就是秘訣,主角不變,配料可依自己喜好做更改,為了顏色.營養更豐富,我添加了火腿絲,是不是看了五彩繽紛,食慾大增呢?

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