丹麥小西餅、蛋黃小西餅、冰箱小西餅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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烤箱預熱：上火200度，下火160度。

丹麥小西餅 · 1.將材料(1)拌打至體積稍膨大、顏色泛白。 · 2.將蛋分次加入拌勻至細砂糖完全融解無顆粒狀。 · 3.牛奶與高筋麵粉交替加入拌勻，拌至麵糊光滑 ...

步驟 · 無鹽奶油放置室溫，取鋼盆將略軟的奶油切小塊，加入過篩後的糖粉，用打蛋器攪打至鬆發呈乳白狀。 · 將蛋打散，分次加入蛋液攪拌均勻，完全吃進去後再 ...

1. 擠麵糊時應注意大小、形狀、厚薄應盡量一致，才會著色均勻。 · 2. 小西餅以烤到淡金黃色即可，若烤焙太久，口感會過於脆硬。 · 3. 若餅乾底部四周顏色較 ...

1.將材料(1)拌打至體積稍膨大、顏色泛白。 2.將蛋分次加入拌勻至細砂糖完全融解無顆粒狀。 3.牛奶與高筋麵粉交替加入拌勻，拌至面煳光滑細緻。 4.事先將菊花形擠花嘴裝入擠 ...

1.先將材料B之奶油和糖粉混合攪打至鬆發，見顏色由黃轉白後，再加入蛋、奶水拌勻。 2.將材料A加入(1)中，混拌成軟性麵糊，置入擠花袋，利用菊花型擠花嘴，在準備好之烤盤 ...

丹麥小西餅 · 1、將奶油、雪白油、細砂糖、糖粉、鹽等材料入大粉盤打發 · 2、分次加入蛋液 · 3、加入奶水 · 4、拌粉(低速拌)(粉要過篩) · 5、用擠花袋擠花(擠花袋內最多裝 ...

第一堂課，老師說來上零失敗率的餅乾課！這真的超簡單。但還是有點小風險，要專心聽講。例如：餅乾厚薄不一，會烤出黑白郎君。

200802051050嚕比廚房－丹麥小西餅 ?嚕比X廚房. 材料: 做法: 奶油 315g 1.糖油一起攪拌到乳白色糖粉140g 2.然後加入奶水,分次加入拌勻奶水 140g 3.加入低粉拌勻

丹麥小西餅 ... ◎ 步驟： 1. 奶油、砂糖、鹽拌勻。 2. 加入全蛋拌勻、加入奶水。 3. 再加入高筋麵粉、黑芝麻粉拌勻即可裝入擠花袋。 4. 在烤盤上擠出形狀， ...