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乳清 是乳汁中酪蛋白凝結濾去後剩下的液體成分,一般是製作乳酪過程中的副產品。通常以乳清粉(Whey Powder)形式加入麵包、餅乾中,部份素肉亦含乳清蛋白(Whey Protein) ...

乳清 粉 是素食 嗎在素食者較易吃到含葷成分的食物列表@ 衣里的隨緣自在小格的討論與評價

4.凝乳酶:Rennet,取自於小牛胃液的一種酵素,幾乎是所有製造乳酪製品(起司)都必須的添加物(除非另有標示”None Animal Rennet”)。 5.乳清粉:Whey powder,自乳酪生產 ...

乳清 粉 是素食 嗎在回應素食甘苦談# 223786 之文章::suiis素易,讓素食變的好容易!的討論與評價

taiwanstar:以前也以為乳清蛋白是奶素, 看過一個介紹乳清蛋白製程後, 才知就如乳酪或起司, 也有葷素之分. 原來乳清蛋白是在製作乳酪或起司時的副產品.

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