老人素食蛋白質、素食補湯、素食雞精在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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【聯合報╱本報記者╱廖乙臻】吃素的人愈來愈多，有人因為宗教因素，有人則是隨著年紀增長，味覺與口感改變，吃不慣大魚大肉，偏好清淡的素食。

但是臺灣很多吃素的老人家，習慣補充的蛋白質經常是麵筋、素肉、素雞等這類精緻化的豆製品可利用 ... 以50公斤的老年人而言，一天要吃40克的蛋白質。

不論吃蛋奶素、全素食的人，都因為缺乏肉類而減少蛋白質攝取量，所以本篇邀請營養師來分享，素食者在補充蛋白質上，應該特別注意的7件事情，讓你吃素 ...

當生病、動手術、或化療，醫生都會要病人多吃蛋白質。偏偏蛋白質是素食最容易缺乏的營養素，使得許多醫生反對病人吃素、甚至要求病人吃肉來補充營養。

吃素老人可考慮吃黑豆粽，從黑豆、豆乾等食物攝取蛋白質。（記者陳鳳麗攝）. 記者陳鳳麗／南投報導. △營養師鼓勵老年人把蛋當成蛋白質來源之一。

不過部分的人還是有迷思認為：吃素蛋白質攝取會不足。其實這都是不對的喔！到底吃素要怎麼樣補充足夠的蛋白質呢？一起來看這篇推薦吧！還有美味的素食 ...

豆腐不是你唯一的選擇。這些你想像不到的食物，都含有豐富的蛋白質。標籤: 植物蛋白質, 吃素, 全素食, 營養.

進入到65 歲以後的老人期，生命智慧高峰點。此階 ... 素食者的老人期營養篇，提出「平時多活動、能吃最 ... 熱量1316 大卡，蛋白質55.4 克（16.6％），脂肪41 克.

現代營養學研究表明，蔬菜和豆製品等素食，含有極豐富的維生素、無機鹽、蛋白質、水以及水量的脂肪和糖分，且有清淡易於消化的特點。這種清淡而富於營養的素食，對老年人 ...

有特殊營養需求的人，如術後休養的病人、老年人、青少年等，能透過素食 ... 例如肌少症患者，林世航不建議吃純素，且更該講究素食品質和蛋白質攝取。