五香比例、五香粉代替、五香粉醃肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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「教你如何研磨自製五香粉」銅板價的配方比例，自己做吃得更安心！ ... 生活中的調味料。生活就像是下廚一樣，每個人都用不同的料理方式熟成你的生活，你可以選擇淡雅、自然 ...

大廚教你五香粉、十三香怎麼配法，有比例有步驟！ ... 幾款五香粉香料配比1：桂皮25克，山柰90克，丁香45克，豆蔻、砂仁各22克。2：八角、桂皮、五加皮各20 ...

五香粉是哪五种香料正宗五香粉的配方比例 · 一、五香粉是哪五种香料. 五香粉，是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂 ...

五香粉配方：大料19.2g、乾薑5g、小茴香8.2g、花椒9.8g、陳皮6.3g。這個配方經過大量的試驗，屬於百搭五香粉。五香醬料配方：1. 五香粉9克,白糖5克,蔥 ...

五香粉的5种基本原料是：花椒，丁香，肉桂，八角，小茴香籽，有的厨师为了增香，还加上干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。 2.五香粉的配方和自制方法. 现在 ...

配方四：八角350克，花椒、小茴香各100克，肉桂90克，丁香、砂仁各80克，高良姜50克，木香、肉豆蔻各40克，草豆蔻、陳皮、山柰各20克，乾薑10克。五香粉 ...

五香粉配方比例是：花椒100g、桂皮10g、八角10g、甘草10g，比例是10:1:1:1。五香粉，是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸 ...

五香粉的配方比例如下： ... 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。

這些閃爍著深褐色的光澤的肉類料理都不能沒有「五香粉」的提味！ ... 所以「多於5 種」香料混和的也可稱為五香粉，市面上各家的配方比例不盡相同。

其實它們倆是完全不同的調味料，因為五香粉是使用超過五種的香料研磨而成 ... 花椒要多一些香，這次花椒真的是放多了，不過，這個比例磨出來的五香粉 ...