取代蛋的營養、戒蛋皮膚、戒蛋減肥在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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缺蛋之際，眾多專家及營養師都提出一些替代食物，最多的建議多如豆腐、毛豆、肉類、海鮮等。根據台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅受訪指出，一顆雞蛋 ...

而蛋黃中主要含有維生素、礦物質和卵磷脂，李婉萍指出，全榖雜糧、糙米等食物都富含維生素B群，用以取代精緻白米、白麵條，不但營養更豐富、也不會攝取到 ...

其實雞蛋雖然百搭，仍有其他食材可取代，例如有營養師就建議可用豆包、豆皮、豆腐來炒番茄。其中，豆皮是加熱豆漿時上面的薄膜所製成，富含蛋白質、脂質、 ...

雞蛋富含的礦物質如鉀、鈣、鎂、鐵、鋅。鉀存在各式蔬菜和水果。鈣可從乳製品、黑芝麻、柑橘類水果、海帶、紫菜、蝦米獲得。鎂則可從堅果類、全穀類、黑 ...

基本上兩種蛋的營養價值接近。而皮蛋、鹹蛋等鴨蛋製品，也可酌量替代雞蛋。農委會的「農業主題館」特別列鴨蛋(未加工) ...

不過飲食中沒了雞蛋，營養真的有差嗎？專家提醒，其實蛋裡的蛋白質、卵磷脂，都可以被其他食物取代。民眾不用過度緊張，絕不是非蛋不可。

[NOWnews今日新聞]近日台灣面臨蛋荒危機，讓不少民眾感到十分憂心，不過美女營養師高敏敏指出，其實除了蛋以外，還是有很多食物富含蛋白質，並列出10 ...

高敏敏指出，雖然蛋價飆漲、缺蛋荒，但也不一定堅持非吃蛋不可，並列出10種能夠補充人體蛋白質的食材，像是1顆蛋的蛋白質＝2格傳統豆腐＝半盒嫩豆腐＝1/3 ...

近期台灣缺蛋問題嚴重，而雞蛋是日常民眾習慣的蛋白質補充來源，不少人也都疑惑該如何替代補充？對此，營養師建議，一顆雞蛋的蛋白質含量約為7公克，若想 ...

最常見替代（一顆）蛋的七種天然食材 · 亞麻籽粉：一大匙亞麻籽粉＋三大匙水 · 奇亞籽：一大匙的奇亞籽＋80cc.水 · 大豆卵磷脂顆粒：一大匙＋三大匙水 · 素食 ...