溏心蛋泡多久、半熟蛋時間、溏心蛋醬汁在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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做法 · 在湯鍋放入1/2的水量，開火加熱煮滾。 · 從冰箱把雞蛋取出，在雞蛋底部用氣室戳洞器壓孔。 · 直接放入滾水中，煮8分鐘。前2分鐘用木湯匙在水中轉圈。

身為蛋控的最愛之一-日式溏心蛋！拉麵店看到溏心蛋都會很激動，決定自己滷一碗在家，想吃幾顆就吃幾顆！半熟的美味口感，令人難以忘懷！

一開始蛋會浮在上面，某部分會無法浸泡到，像是蛋的頂端可能顏色會比較淡，但泡一整晚後蛋會自己慢慢沈下去，這樣就不會有顏色不均的問題了；另外蛋的品質 ...

用篩子或湯匙盛著雞蛋，緩緩下鍋，開始計時。如果煮的是冰雞蛋，約需6分30秒，室溫蛋則煮6分鐘。（記者所用的是日本蛋， ...

糖心蛋做法有很多，零失敗、絕對成功的方法，我是用常溫蛋，以冷水下鍋模式製做，蛋黃熟度，可依個人喜好而定，喜歡液狀的，水滾4分鐘撈起冰鎮，喜歡膏狀口感 ...

水煮蛋從6分30秒開始是溏心狀態，隨著時間越長調整蛋黃半熟、濃稠的程度，到全熟大約是12分鐘。【延伸閱讀】. ＞＞美式炒蛋成功成關「1關鍵」，教你做出 ...

1.將清洗乾淨的雞蛋直立排入不鏽鋼濾水網籃裡。 2.鍋中倒入可完全覆蓋雞蛋的清水量，將水煮至大滾後，將整籃雞蛋快速放入水中再拿起，重複3-4次，這樣蛋殼比較不會因為直接 ...

絕不失敗！煮出完美溏心蛋的最佳時間 · 1. 將蛋放置常溫後，在蛋的鈍端開一個小洞 · 2. 起一鍋水煮滾後轉中火並將蛋小心放入，若持續大火沸滾蛋會碰撞碎裂， ...

接著煮半熟蛋，就是蛋白熟、蛋黃生的白煮蛋。煮半熟蛋不像大家以為的那麼簡單。蛋從冰箱取出後要先泡在水裡，至少一小時，直到恢復室 ...

取大小合適的鍋子，裝水煮滾。水量要能將蛋整個浸在水中。 ... 這時自冰箱取出雞蛋，用杓子盛著雞蛋，小心放入水中。將火轉至上面水波不滾的小火，煮7分鐘。（中式溏心蛋是 ...