蛋白質的功能、蛋白質是什麼、蛋白質食物表在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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催化生物化學反應，參與人體新陳代謝的調劑作用，特定蛋白質會參與形成細胞的支撐網絡以維持細胞外型，並運輸與代謝物質、儲存作用，以及參與細胞信號傳導和配基運輸。

蛋白質功能發揮的關鍵在於能夠特異性地並且以不同的親和力與其他各類分子，包括蛋白質分子結合。蛋白質結合其他分子的區域被稱為結合位點，而結合位點常常 ...

蛋白質的功能 · 1.核蛋白含有合成所有體內蛋白質所需之藍圖。 · 2.催化蛋白：即酵素，在體內有數千種，主掌消化、吸收及各種新陳代謝過程之加速。 · 3.激素：調節體內化學反應 ...

恩主公醫院營養師王偉勳說，蛋白質是構成體內的基本原料，包含體內組織、生長發育和修補的功能，也能調節生理機能，同時是構成酵素、荷爾蒙和抗體的 ...

蛋白質在細胞中最著名的作用是作為催化化學反應的酶，這可以幫助您將食物代謝成細胞的能量。消化酶是這類蛋白質的一個很好的例子。這些酶也可以作為抗氧化劑，含硒蛋白麩胱 ...

與蛋白質的功能有關，如凝血因子與膠原蛋白. 蛋白質的大小. - 範圍廣，如胰島素含51個胺基酸，細胞色素c含104. 個胺基酸，血紅素含574個胺基酸，肌聯蛋白titin含.

蛋白質由胺基酸組成，是另一種重要的供能物質，每克蛋白質提供4卡路里的熱量。但蛋白質的更主要的作用是生長發育和新陳代謝。過量的攝入蛋白質會增加腎臟 ...

一、產生熱量：一公克的蛋白質可以產生四卡熱量。 · 二、修補、建造組織：這是蛋白質在人體裡最重要的功能之一，也是其他營養素較無法取代的作用。 · 三、 ...

經由觀察蛋白質可了解一個細胞的電位與生化活性。細胞中蛋白質占絕大多數，除具有阻隔的功能外，更執行了細胞內所有有關酵素的作用，並推動許多化學反應的進行。

七公升)液體中。人體固體部分，蛋白質便佔了四分之三。酵素和荷爾蒙的主要成分是蛋白質。運送氧分、肌肉收縮等過程 ...