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醃酸白菜在東北酸白菜的製作〈步驟附照片說明〉的討論與評價
燙白菜的鍋子，醃白菜的容器，不要沾有任何油分。 接下來就是製作過程了。 我所用的是這種大白菜。這次 ...
醃酸白菜在【中式料理】真正的東北酸白菜醃製方法(不需要燙過)&兩種醃 ...的討論與評價
我把酸菜冷凍過後，再拿出來退冰，已經完全沒有了酸味，等於是白白花費時間醃製了。 以上是我參考網上的做法，有點失敗。 是有酸但是不香，料理 ...
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醃酸白菜在自製酸白菜by Feng Lin - 愛料理的討論與評價
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醃酸白菜在【中式餐點】自己動手醃"東北酸白菜"~煮酸菜白肉鍋的好朋友的討論與評價
想不到自己第一次醃酸白菜，竟然大成功~ 高興到差點忍不住就開鍋下去煮酸菜白肉鍋(喂~現在半夜11點耶)) 會自己動手醃酸白菜，其實是有二個原因一就是.
醃酸白菜在成功率極高的東北酸白菜食譜 - 二廚的野望的討論與評價
以下是參考周老師超簡單系列11：酸白菜, 程安琪老師: 在家做醃菜&泡菜, 與The Art of Fermentation 總和出的食譜. 經過兩個冬天不斷的實驗與改進, 現在已 ...
醃酸白菜在低成本過日子- 自己試做醃酸白菜 - CH的札記的討論與評價
我還蠻喜歡吃酸菜白肉鍋的，這裡的酸菜就是醃製的大白菜，酸酸鹹鹹的配上一點豬肉片，真的會不小心吃一堆，酸酸的口感來自乳酸菌的作用，鹹味來自於鹽巴。
醃酸白菜在醃製酸白菜– 新嫁娘系列 - white男人的視界的討論與評價
應該有很多人吃過酸菜白肉鍋，這種鍋通常都是在眷村附近的餐廳吃到，一個高通風口的黃銅炭火火鍋，湯汁冒著泡，吹良一些喝起來微酸的爽口口感， ...
醃酸白菜在北市大安】2021年01月12日『~2種醃漬酸白菜製作的討論與評價
今天在市場買「山東大白菜」,一斤25元;共買四大顆,約16斤多, 馬上回家製作酸白菜囉. 壹川燙大白菜做法: 製作流程: 1.山東大白菜剝除外頭髒葉，對切成兩半。
醃酸白菜在阿義廚房- 又到了醃酸白菜的季節了。去年用醋加高粱酒做了酸 ...的討論與評價
又到了醃酸白菜的季節了。去年用醋加高粱酒做了酸白菜，很好吃，但略帶一點嗆味，畢竟使用糯米醋醃漬大白菜，比不上天然發酵的香味。 這次調整了作法，煮了米漿水， ...