霜降牛排部位、牛小排部位、牛排部位等級在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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霜降牛排部位在第一牛肉-美國Prime 霜降/翼板牛排(頂級)的討論與評價
嚴選牛隻下肩胛肉眼，屬肩胛部最嫩部位，油花部分布如雪花般，因此又名霜降。特色為:1. 油脂分布恰到好處，肉質軟嫩，入口肥瘦比剛好，非常適合喜愛有油花， ...
霜降牛排部位在牛肉部位一次搞懂 - 達米肉舖的討論與評價
牛肉部位基本上分成八大部份，以美國出口牛肉部位的分切圖來看，分成肩胛部、肋脊部、前腰脊部、後腰脊部、前胸、胸腹、腹脅、臀腿這八個部位， ...
霜降牛排部位在10種【常見牛排部位】完全分析! ▎菲力、沙朗不知道差別? 看 ...的討論與評價
又稱為「平鐵」 、「 霜降」，英文常見的稱呼則有Top blade steak, Top blade filet & Shoulder top blade steak。 沿著板腱中間的把筋去除，則會得到兩片長扁的肉，就是翼 ...
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霜降牛排部位在【圖解】一張圖看懂牛肉各部位！肉質特色、料理秘訣一併學會的討論與評價
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霜降牛排部位在【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分？ - 東森新聞的討論與評價
沒有哪些特定的部位，叫做雪花牛肉或者霜降肉，這兩種肉的差別，只在油花分布多寡。有民眾到火鍋店，同時點了雪花跟霜降的肉盤，從外觀來看瘦肉跟油脂分布 ...
霜降牛排部位在美國頂級Prime 比臉大霜降牛排 - 貳ONE柑仔店的討論與評價
嚴選美國穀物飼養的頂級Prime霜降牛排，取自30個月齡以下牛隻的肩胛部。 此部位牛隻運動量較大，且由多塊不同紋理的肌肉所組成，因此口感豐富多樣。
霜降牛排部位在牛肉部位口感介紹，肋眼、板腱、沙朗牛排差在哪？讀完變老 ...的討論與評價
翼板牛排油脂含量均勻，筋比板腱少，是肩胛部位相對柔軟的布位，口感類似牛小排，纖維也比較細，不論是切厚片或薄片，都適合煎烤，高溫而短時間的烹調，最 ...
霜降牛排部位在霜降飲食有什麼禁忌？有吃牛肉補身的習俗？專家最推這部位的討論與評價
聽到霜降大概會想到霜降牛，其實這原本是秋天最後的節氣，過去人們會在霜降補身好過冬，現代人對紅肉總有恐懼，但若選對部位並不會吃進過高熱量。
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霜降牛排部位在霜降牛雙拼」送來長一樣專家一招辨認...曝「肉品名稱店家自訂」的討論與評價
對此牛肉專家也出面解釋，「雪花和霜降」的差別在於油花的比例，與部位、等級都沒有關係。 (霜降牛,雪花牛,油花,火鍋)