餅乾材料比例、原味餅乾食譜、兒童餅乾食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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餅乾材料比例在酥鬆餅乾的關鍵在於??比例決定餅乾的脆、硬、鬆、酥!的討論與評價
而油：糖=2：1 的配方結構中，雖然液態量增加，麵粉增加比例還是不要超出太多，盡量以增加堅果粉用量為佳，而隨著粉類減少，餅乾形狀維持較不易，可帶模烘 ...
餅乾材料比例在基礎手工餅乾 - 尋味記的討論與評價
要說我玩烘焙以來花最少材料當學費的成品就是手工餅乾了。 我玩手工餅乾的時候，只有奶油和低筋/中筋麵粉有固定比例，比例是：奶油：低筋/中.
餅乾材料比例在薄脆、厚實、濕潤、有嚼勁還是蛋糕口感的餅乾的關鍵的討論與評價
看到Tastemade 分享不同材料/做法對於餅乾最後成品的影響， ... 譬如說你做杏仁瓦片，糖的比例越高，烘烤的時候融化形成「糖漿」，冷卻後就有酥脆的 ...
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餅乾材料比例在第一次烤餅乾就上手，黃金比例手工餅乾圖文教學 - 老虎狗的討論與評價
一盒大約80元，在材料行就可以買到!) 餅乾食材準備。 無鹽奶油120g. 糖粉80g.
餅乾材料比例在餅乾（可自行調整配方比例） - 愛料理的討論與評價
... 軟了放烤箱把濕氣去掉，風為依舊調整比例請參閱「小撇步」及最後一個步驟【關鍵字】：低粉、杏仁粉、餅乾、杏仁餅乾、巧克力餅乾、奶油、烤餅乾.
餅乾材料比例在▌來點甜的吧▌完美比例的蔓越梅餅乾@ 艾蜜 ...的討論與評價
對於做餅乾我是越來越有心得了，餅乾的口感好不好取決於材料的比例，太乾是奶油加得不夠多，太硬是粉的比例過重，加蛋會脆，加奶油會酥﹍我前後做了 ...
餅乾材料比例在美食黃金比例-檸檬罌粟籽餅乾@ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩的討論與評價
餅乾 麵團=1份糖：2份油脂：3份麵粉，這是〝美食黃金比例〞作者〝麥可‧魯爾曼(Michael Rulhman)〞的顧問老師〝巴柏‧戴爾葛洛索〞在講到廚房比例時最喜歡的範例。
餅乾材料比例在烘焙餅乾黃金比例amy五星級食譜的討論與評價
看成糖:油:粉類=糖粉30g: 橄欖油30g: 低筋麵粉80g+玉米粉30g=約1:1:4的比例(與糖:液態油:粉類=1:1:3(重量)相較，粉多了些是為了黏呼呼的濕性材料: 煉乳+ ...
餅乾材料比例在4樣材料就可以完成，史上最簡單的餅乾，氣炸鍋、小烤箱都能 ...的討論與評價
1.低筋麵粉300g · 2.砂糖80g · 3.無鹽奶油100g · 4.雞蛋1顆.
餅乾材料比例在食譜》初學者必學～超簡易手工烤餅乾@ Jeng&Kai育兒生活 ...的討論與評價
前一陣子在多那之買了手工餅乾，發現小梅子非常的愛吃最近就試作了烤餅乾，材料簡單失敗率極低！ 材料：一份（約10-20片） 無鹽奶油70g 砂糖45g 喜歡 ...