素食的蛋白質有哪些、蔬菜蛋白質食譜、素食蛋白質不足在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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推薦吃法：營養師Marisa Moore建議將它們撒在烤蔬菜和沙拉上，或者添加到奶昔中取代高蛋白粉。每份（3湯匙）：80大卡，16克脂肪（1克飽和脂肪），2克 ...

總體來說，植物性食物的蛋白質低於動物性食品低，但也有少數含量很豐富！要如何聰明吃素，以下7 種植物性高蛋白食物，茹素者不可不知。

小麥麵筋的製作過程藉由移除麵筋中的澱粉，再用水洗淨，一個高蛋白食物就這樣完成了。小麥麵筋除含豐富蛋白質外，也可提供核黃素（Riboflavin，或稱 ...

吃素也能超健康！素食者如何攝取優質蛋白質？ · 天貝天貝是一種印尼的傳統發酵食品，利用蒸熟的黃豆加上酵母菌發酵而成，營養價值高，是國外素食者常用來取代肉食的高蛋白 ...

所以會建議素食者，將黃豆或黃豆製品當成飲食中主要的蛋白質來源，每餐吃足一個掌心大小的豆干或豆腐等豆製品，不僅補充蛋白質，也能吃到其他營養素，像是 ...

當生病、動手術、或化療，醫生都會要病人多吃蛋白質。偏偏蛋白質是素食最容易缺乏的營養素，使得許多醫生反對病人吃素、甚至要求病人吃肉來補充營養。

10大優質素食蛋白質來源（排名不分先後） · 10. 豆腐 · 9. 鷹嘴豆 · 8. 黑豆 · 7. 青豌豆 · 6. 南瓜籽 · 5. 奇亞籽 · 4. 天貝 · 3. 植物奶.

但吃素的人經常碰到幾個問題，首先是蛋白質的量吃不夠，尤其是吃全素的人 ... 除了植物性的分離蛋白，素食者也可以補充肌酸和支鏈胺基酸（BCAA），肌 ...

一般來說乳清蛋白是由牛奶萃取而成，因此吃蛋奶素的素食者喝乳清蛋白是沒問題的，吃全素的人則建議選擇素食蛋白，例如：大豆蛋白、碗豆蛋白…等，胺基酸和 ...

大豆蛋白與碗豆蛋白都是為素食者而設計的乳清蛋白，成分很單純，也就是蛋白質而已。我也會推薦大部分素食者可以利用素食蛋白粉來補充營養。除了營養 ...