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舒肥雞胸肉沒熟、雞胸肉推薦、雞胸肉料理在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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舒肥雞胸肉沒熟在疑沒熟!即食嫩雞胸「藏紅肉」 業者:了解中 - Tvbs新聞的討論與評價

有民眾到超商買即時吃的嫩雞胸肉,沒想到咬下馬上吐出來,因為裡面肉很紅疑似沒熟,業者回應已經和消費者聯繫,原因確認中,現在市售很多舒肥雞胸肉, ...

舒肥雞胸肉沒熟在雞肉沒熟不是紅色的!這三種原因造成雞肉紅紅的 - 慢有味的討論與評價

判斷肉是否熟了方式:. 1.顏色:雞肉變性是白肉(舒肥則可能會呈現粉紅色)沒熟的話會是半透明,而不會 ...

舒肥雞胸肉沒熟在60c 低溫舒肥法, 就是沒熟.......的討論與評價

你可以不喜歡7分熟, 但不能說他沒殺菌. 因此我們從不會說60c的雞胸/雞腿/豬肉/牛 “熟了”, 紅是肌紅蛋白而非沒熟...... 食安談的是, 食物料理後, ...

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    舒肥雞胸肉沒熟在更)請⋯請問這是沒熟的雞胸嗎⋯ - 深卡的討論與評價

    感覺像放血沒放乾淨耶,生雞肉韌性很強,難撕難咬,可是照片上紅色的地方似乎有 ... 舒肥的雞胸會有肌紅蛋白是正常的,但這個太紅了應該是肉太厚沒熟.

    舒肥雞胸肉沒熟在低溫烹調舒肥嫩雞的小秘密... - 偷味道工作室Flavor stealer的討論與評價

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    舒肥雞胸肉沒熟在「真空低溫烹飪到底安不安全?」6 個正確低溫烹調的方式的討論與評價

    「真空低溫烹調」也就是舒肥法,是現在越來越受歡迎的烹飪方法。 主要是運用低溫來熟成牛排,使用在豬肉和雞胸肉上也是廣受好評,但是很多人對「真空低溫烹調」還是 ...

    舒肥雞胸肉沒熟在[問題] 舒肥的小疑問的討論與評價

    ... 想入手的ANOVA 雖說之前就有入手可以一機多用,甚至號稱可以舒肥的小米電磁爐,但因為會有溫差, 加上主要是想舒肥雞胸,很怕因為溫度的不穩定,吃到沒熟透的雞胸…

    舒肥雞胸肉沒熟在不想再吃又乾又柴的雞胸肉? -舒肥烹調法介紹的討論與評價

    因此,舒肥法很適合應用在具有一定厚度、不容易從外表判斷熟度的食材中,如牛排、雞胸肉、魚排、蛋、布蕾等。 除了能鎖住食材原味、控制熟度外,舒肥 ...

    舒肥雞胸肉沒熟在【食安迷思】低溫烹調的舒肥法,能殺死細菌嗎!? | 好食課的討論與評價

    低溫烹調的舒肥法,能殺死細菌嗎?這是大家普遍對舒肥法的疑慮,清蒸、水煮的溫度超過100度,煎、烤、炸的溫度都可能超過200度,這樣可以將肉品或蔬菜 ...

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